Свободный сценарий мероприятия

Фуршет для общения без рассадки

Соберём порционное меню и линию, к которой гостям удобно подходить во время презентации, вечеринки или welcome-части.

от 3 600 ₽/гость

Подходящий сценарий

Для каких мероприятий подходит фуршет

Фуршет оставляет пространство для общения и движения гостей, поэтому меню, высоту столов и обновление линии важно согласовать как единый сценарий.

Welcome-зона и закуски, которые удобно брать во время общения.

Гибкая линия для площадки без банкетной рассадки.

Порционная подача, бар и обслуживание в нужном темпе.

Организация

Формат

Стартовая цена — ориентир за гостя. Финальная смета зависит от меню, площадки, времени и выбранного сервиса.

Категории меню

Основу фуршетного меню составляют порционные позиции: канапе, брускетты, тарталетки, веррины и мини-бургеры.

Подача и обслуживание

Рассчитываем количество линий, сервировочную посуду, работу официантов, бар, текстиль и уборку после завершения программы.

Процесс

Разбираем сценарийУточняем площадку, гостей, продолжительность и активность в программе.
Подбираем позицииСобираем удобное порционное меню и напитки.
Проектируем подачуОпределяем линии, мебель, посуду, бар и количество персонала.
Проводим фуршетДоставляем, выкладываем и обновляем позиции по согласованному таймингу.

FAQ

Чем фуршет отличается от банкета?

На фуршете нет обязательной рассадки: гости свободно перемещаются и берут порционные закуски с общей линии.

Можно ли добавить горячие закуски?

Да. Состав зависит от площадки, времени подачи и возможности поддерживать нужную температуру.

Входит ли работа официантов в стартовую цену?

Персонал и продолжительность его работы рассчитываются отдельно с учётом числа гостей и сценария.

Можно ли организовать welcome-фуршет перед основной программой?

Да. Для welcome-зоны отдельно согласуем длительность, меню, напитки и расположение линии.

Расчёт мероприятия

Укажите число гостей, дату и площадку. Менеджер уточнит детали и подготовит меню и смету.