Юбилеи
Общая и порционная подача для продолжительного семейного вечера.
Полная подача для долгой программы
Банкет с рассадкой гостей
Соберём банкетное меню, согласуем рассадку, сервировку и обслуживание от встречи гостей до завершения мероприятия.
от 5 600 ₽/гость
Подходящий сценарий
Для каких мероприятий подходит банкет
Банкет рассчитан на продолжительную программу за столами, поэтому объём блюд, последовательность подачи и число официантов определяются вместе.
Дни рождения
Меню и обслуживание с учётом программы и рассадки.
Торжества компаний
Банкетный формат для официальной и развлекательной частей.
Организация
Что входит в базовый расчёт
- Базовое банкетное меню
- Приготовление и упаковка
- Доставка
- Базовая организация питания
Формат
Как строится предложение
Банкет рассчитан на продолжительную программу за столами, поэтому объём блюд, последовательность подачи и число официантов определяются вместе.
Стартовая цена — ориентир за гостя. Финальная смета зависит от меню, площадки, времени и выбранного сервиса.
Категории меню
Что подойдёт для этого формата
Для банкета комбинируем общие закуски, салаты, горячие блюда и гарниры, учитывая длительность программы и порядок подачи.
Подача и обслуживание
Персонал, посуда и дополнительные услуги
В смете можно предусмотреть банкетного менеджера, официантов, посуду, мебель, текстиль, уборку и работу в позднее время.
- Официанты
- Банкетный менеджер
- Посуда, мебель и текстиль
- Уборка и ночной тайминг
Процесс
Этапы работы
- Уточняем рассадкуПолучаем схему зала, число гостей и расписание программы.
- Рассчитываем менюСобираем объём и последовательность банкетной подачи.
- Комплектуем сервисСогласуем посуду, текстиль, персонал и монтаж.
- Обслуживаем банкетВедём подачу и завершение работ по утверждённому плану.
FAQ
Вопросы про банкет
Что влияет на число официантов?
Количество гостей, схема рассадки, меню, продолжительность и программа мероприятия.
Можно ли привезти свою мебель или посуду?
Комплектацию площадки учитываем при расчёте; недостающие позиции можно добавить в смету.
Как согласуется время горячей подачи?
Тайминг связываем с программой и возможностями рабочей зоны на площадке.
Входит ли уборка после банкета?
Уборка и демонтаж относятся к дополнительным услугам и включаются в расчёт при необходимости.
Расчёт мероприятия
Рассчитать банкет
Укажите число гостей, дату и площадку. Менеджер уточнит детали и подготовит меню и смету.
